Der Wert guter Lebensmittel kommt immer mehr ins Bewusstsein einer breiteren Öffentlichkeit. Man möchte wissen, wo das Fleisch oder Gemüse auf dem Teller herkommt – und das gilt ebenso für Wein. Ausschließlich Wein von kleinen, handwerklich arbeitenden Winzerbetrieben zu verkaufen, war für Norbert Pohl stets ein wichtiger Grundsatz, der sich auch in seinem neuen Unternehmen „Pure Weine“ nahtlos fortsetzt. „Wir arbeiten nur mit etwa 25 bis 30 Wein-Produzenten zusammen. Die meisten davon kenne ich schon seit Jahrzehnten“, erzählt Norbert Pohl, der als Diplom-Ingenieur Weinbau und Oenologie das Winzerhandwerk selbst von der Pike auf gelernt hat. „Unsere Winzer produzieren authentische Weine, bei denen man die Rebsorte, Boden und Klima des Anbaugebiets – das sogenannte Terroir – deutlich herausschmeckt. Sie betreiben viel Aufwand, ihre Weinberge fit für den Klimawandel zu machen und zugleich zum Umweltschutz beizutragen, pflanzen Hecken für Vögel und Insekten, verzichten weitgehend auf Chemie und tun alles dafür, gesunde Weinreben zu kultivieren“, weiß der Weinexperte.
Norbert Pohls Weine kommen aus den klassischen europäischen Anbauländern: also Italien, Frankreich, Spanien, Portugal und Österreich – und natürlich aus Deutschland. Dabei ist dem Krefelder Fachhändler wichtig, dass die Weinbaubetriebe ihm sowohl einen guten Basiswein liefern als auch Weine für außergewöhnliche Anlässe, die ein bisschen mehr kosten dürfen. „Ein gutes Beispiel ist das Gut Hermannsberg aus dem Nahetal, erklärt er, und hält eine Flasche mit einem goldenen Adler auf dem Etikett in die Kamera. „Das hier ist ein ganz besonderer Wein, ein Großes Gewächs aus einer absoluten Toplage, aus dem Jahre 2019, der seine 90 Euro wert ist. Vom selben Weingut habe ich aber auch einen sehr guten Wein für 11 Euro im Sortiment“, so Pohl.
Norbert Pohls stilvolle neue Räume befinden sich im historischen Gasthaus Korff an der Kölner Straße Ecke Untergath in Krefeld-Königshof. Neben Weinen finden sich in seinen Regalen auch ausgesuchte Feinkostprodukte wie Pasta, Oliven, Sardinen oder Schokoladen. „Wein ist für mich Teil eines genussvollen Lebensstils“, betont Pohl. „Am besten schmecken hochwertige Getränke zusammen mit gutem Essen. Das ist in südlichen Ländern selbstverständlich, und mein Ziel ist es, dies auch hier bei uns noch stärker ins Bewusstsein bringen.“ Aus diesem Grund möchte Pohl in seinen Räumen bald kleinere Wein-Verkostungen anbieten, bei denen es auch Leckereien wie italienische Fenchelsalami oder vier Jahre gereiften Parmesankäse zu genießen gibt.
Pure Weine – Norbert Pohl
Kölner Straße 252 (Im Korff)
47807 Krefeld
Telefon: 02151-9559533
E-Mail: info@pure-weine.de
pure-weine.de
Öffnungszeiten:
Mittwoch 13-18.30 Uhr
Donnerstag und Freitag 10-18.30 Uhr
Samstag 10-14 Uhr
Im Dezember jeden Tag von 11-19 Uhr geöffnet, samstags von 10-15 Uhr.
Fotos: Niklas Breuker